Azonnali hatállyal felfüggesztette egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei vadfeldolgozó üzem működését a Nébih, miután súlyos élelmiszerbiztonsági és higiéniai hiányosságokat tártak fel. A hatóság több mint 3 tonna élelmiszert vont ki a forgalomból, miután az ellenőrzés során többek között rozsdás berendezéseket, szennyezett fűrészt és szabálytalanul elásott állati hulladékot találtak.

Súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő állapotok fogadták a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőreit egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei vadfeldolgozó létesítményben. A helyszíni szemle során az üzem infrastruktúrájában és a higiéniai gyakorlatban is alapvető hibákat észleltek. Az épület több helyiségében a fémszerkezetek festése és a szellőzőnyílások burkolata sérült volt, felületükön korrózió nyomai látszottak.

[Archivált média]

A raktározási fegyelem sem felelt meg az előírásoknak: több, nem erre a célra kijelölt helyiségben csomagolóanyagokat tároltak, amelyeket közvetlenül, alátét nélkül helyeztek a padozatra. Az egyik füstöltáru raktárban a szakemberek oda nem illő tárgyakat, így lomot, bútort és egy használaton kívüli hűtőgépet találtak.

[Archivált média]

A berendezések állapota is hagyott kívánnivalót maga után. Az egyik munkaasztalra a műanyag vágódeszkát rozsdás asztalos szorítókkal rögzítették, emellett egy helyiségben az ellenőrök egy szennyezett állapotú, nem élelmiszeripari felhasználásra szánt orrfűrészt is találtak.

A higiéniai előírások betartását a kézmosási feltételek hiánya is akadályozta. Számos helyiségben a kézmosók nem működtek megfelelően: a csaptelepek több helyen hiányoztak, máshol a megnyitást követően a csapból rozsdás víz folyt, vagy a rendszer egyáltalán nem üzemelt. A forróvizes eszközfertőtlenítőket az üzem több pontján sem töltötték fel vízzel, és azokat az elektromos hálózathoz sem csatlakoztatták.

„Az egyik eszközfertőtlenítőn kisméretű szemetes volt elhelyezve.”

Bár a berendezéseket az ellenőrzés alatt bekapcsolták, a hőmérséklet-kijelzők meghibásodása miatt azok megfelelő működését a hatóság nem tudta hitelt érdemlően ellenőrizni.

[Archivált média]

Földbe ásott maradványok és egészségügyi papírok nélkül dolgozó személyzet

A vizsgálat során a hulladékkezeléssel kapcsolatban is súlyos szabálytalanságokra derült fény. Az állati melléktermékek gyűjtésére szolgáló helyiséget nem rendeltetésszerűen használták, és a gyűjtéshez nem állt rendelkezésre a jogszabályban előírt edényzet. Az üzemeltető az állati melléktermékek ártalmatlanítását sem a jogszabályoknak megfelelően végezte.

„…azok egy részét átmenetileg elföldelte az üzemmel szemközti területen, az ártalmatlanításról csak később kívánt intézkedni.”

[Archivált média]

Az emberi mulasztások sorát bővítette, hogy az üzem dolgozói közül senki sem rendelkezett érvényes munkaegészségügyi alkalmassági igazolással. Emiatt a hatóság az ellenőrzés időpontjában jelenlévő alkalmazottak számára megtiltotta a munkavégzést.

A feltárt súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatok miatt az ellenőrök az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették. A Nébih összesen 27 tétel, 3 tonnát meghaladó mennyiségű élelmiszert vont ki azonnali hatállyal a forgalomból. Az intézkedés oka, hogy a termékek nem voltak nyomon követhetők, illetve dokumentált húsvizsgálat hiányában fogyasztásra alkalmatlannak minősültek.

A hatóság megtiltotta ezen termékek forgalomba hozatalát és felhasználását, továbbá elrendelte az üzemben 2025. október 6-át követően előállított, még érvényes minőségmegőrzési idővel rendelkező tételek visszahívását. A létesítmény működését csak a hibák kijavítása és egy ismételt hatósági ellenőrzés után engedélyezhetik újra. Az eljárás és a bírság megállapítása jelenleg is folyamatban van.

⚖️ Mit mond a Btk.?

A nem nyomon követhető, dokumentált húsvizsgálat nélküli, súlyos higiéniai hiányosságok mellett előállított vadhús a Btk. 189. § szerinti „rossz minőségű termék” gyanúját is felvetheti.

Btk. 189. § Rossz minőségű termék forgalomba hozatala

(1) Aki rossz minőségű terméket jó minőségű termékként, vagy a termék minőségét egyéb módon meghamisítva forgalomba hoz, vétség miatt két évig terjedő szabadságvesztéssel büntetendő.

(2) A büntetés bűntett miatt három évig terjedő szabadságvesztés, ha a bűncselekményt jelentős mennyiségű vagy értékű termékre követik el.

Megjegyzés: A pontos jogi minősítés és a büntetési tétel keretei a konkrét elkövetési magatartástól függően változhatnak. A büntetőjogi felelősségen túl jelentős élelmiszerlánc-felügyeleti bírság és hatósági intézkedések (zárolás, tevékenység felfüggesztése) is alkalmazhatók.

Büntetése: A Btk. 189. § alapesete szerint, ha rossz minőségű terméket jóként hoznak forgalomba, a büntetés vétség miatt két évig terjedő szabadságvesztés LEHET.