Azonnali hatállyal felfüggesztette egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei vadfeldolgozó üzem működését a Nébih, miután súlyos élelmiszerbiztonsági és higiéniai hiányosságokat tártak fel. A hatóság több mint 3 tonna élelmiszert vont ki a forgalomból, miután az ellenőrzés során többek között rozsdás berendezéseket, szennyezett fűrészt és szabálytalanul elásott állati hulladékot találtak.

Súlyos, élelmiszerbiztonsági kockázatot jelentő állapotok fogadták a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőreit egy Szabolcs-Szatmár-Bereg vármegyei vadfeldolgozó létesítményben. A helyszíni szemle során az üzem infrastruktúrájában és a higiéniai gyakorlatban is alapvető hibákat észleltek. Az épület több helyiségében a fémszerkezetek festése és a szellőzőnyílások burkolata sérült volt, felületükön korrózió nyomai látszottak.

A raktározási fegyelem sem felelt meg az előírásoknak: több, nem erre a célra kijelölt helyiségben csomagolóanyagokat tároltak, amelyeket közvetlenül, alátét nélkül helyeztek a padozatra. Az egyik füstöltáru raktárban a szakemberek oda nem illő tárgyakat, így lomot, bútort és egy használaton kívüli hűtőgépet találtak.

A berendezések állapota is hagyott kívánnivalót maga után. Az egyik munkaasztalra a műanyag vágódeszkát rozsdás asztalos szorítókkal rögzítették, emellett egy helyiségben az ellenőrök egy szennyezett állapotú, nem élelmiszeripari felhasználásra szánt orrfűrészt is találtak.

A higiéniai előírások betartását a kézmosási feltételek hiánya is akadályozta. Számos helyiségben a kézmosók nem működtek megfelelően: a csaptelepek több helyen hiányoztak, máshol a megnyitást követően a csapból rozsdás víz folyt, vagy a rendszer egyáltalán nem üzemelt. A forróvizes eszközfertőtlenítőket az üzem több pontján sem töltötték fel vízzel, és azokat az elektromos hálózathoz sem csatlakoztatták.

„Az egyik eszközfertőtlenítőn kisméretű szemetes volt elhelyezve.”

Bár a berendezéseket az ellenőrzés alatt bekapcsolták, a hőmérséklet-kijelzők meghibásodása miatt azok megfelelő működését a hatóság nem tudta hitelt érdemlően ellenőrizni.

Földbe ásott maradványok és egészségügyi papírok nélkül dolgozó személyzet

A vizsgálat során a hulladékkezeléssel kapcsolatban is súlyos szabálytalanságokra derült fény. Az állati melléktermékek gyűjtésére szolgáló helyiséget nem rendeltetésszerűen használták, és a gyűjtéshez nem állt rendelkezésre a jogszabályban előírt edényzet. Az üzemeltető az állati melléktermékek ártalmatlanítását sem a jogszabályoknak megfelelően végezte.

„…azok egy részét átmenetileg elföldelte az üzemmel szemközti területen, az ártalmatlanításról csak később kívánt intézkedni.”

Az emberi mulasztások sorát bővítette, hogy az üzem dolgozói közül senki sem rendelkezett érvényes munkaegészségügyi alkalmassági igazolással. Emiatt a hatóság az ellenőrzés időpontjában jelenlévő alkalmazottak számára megtiltotta a munkavégzést.

A feltárt súlyos élelmiszerbiztonsági kockázatok miatt az ellenőrök az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztették. A Nébih összesen 27 tétel, 3 tonnát meghaladó mennyiségű élelmiszert vont ki azonnali hatállyal a forgalomból. Az intézkedés oka, hogy a termékek nem voltak nyomon követhetők, illetve dokumentált húsvizsgálat hiányában fogyasztásra alkalmatlannak minősültek.

A hatóság megtiltotta ezen termékek forgalomba hozatalát és felhasználását, továbbá elrendelte az üzemben 2025. október 6-át követően előállított, még érvényes minőségmegőrzési idővel rendelkező tételek visszahívását. A létesítmény működését csak a hibák kijavítása és egy ismételt hatósági ellenőrzés után engedélyezhetik újra. Az eljárás és a bírság megállapítása jelenleg is folyamatban van.

⚖️ Mit mond a Btk.?

A nem nyomon követhető, dokumentált húsvizsgálat nélküli, súlyos higiéniai hiányosságok mellett előállított vadhús a Btk. 189. § szerinti „rossz minőségű termék” gyanúját is felvetheti.

Btk. 189. § Rossz minőségű termék forgalomba hozatala

(1) Aki rossz minőségű terméket jó minőségű termékként, vagy a termék minőségét egyéb módon meghamisítva forgalomba hoz, vétség miatt két évig terjedő szabadságvesztéssel büntetendő.

(2) A büntetés bűntett miatt három évig terjedő szabadságvesztés, ha a bűncselekményt jelentős mennyiségű vagy értékű termékre követik el.

Megjegyzés: A pontos jogi minősítés és a büntetési tétel keretei a konkrét elkövetési magatartástól függően változhatnak. A büntetőjogi felelősségen túl jelentős élelmiszerlánc-felügyeleti bírság és hatósági intézkedések (zárolás, tevékenység felfüggesztése) is alkalmazhatók.

Büntetése: A Btk. 189. § alapesete szerint, ha rossz minőségű terméket jóként hoznak forgalomba, a büntetés vétség miatt két évig terjedő szabadságvesztés LEHET.